cach che bien thit meo

1 : Mèo hấp : Bó thịt mèo như chó và hấp cũng thế:

2 : Xáo xương: Ninh kỹ xương mèo đã đc lọc hết thịt sau đó cho gia vị và ngải cứu vào đun sôi là chiến.
3 : Thịt mèo thái mỏng sào lăn với sả ớt.

4 : Chân đuôi và một số thị mèo ở sườn hay lưng ( để cả xương) chặt miếng nấu giả cầy.
5 : Lòng ( ruột) mèo xào giòn ( món này cá nhân tôi đánh giá là ngon tuyệt đỉnh)

Rau sống khi ăn kèm ko thể thiếu: Riếp cá, rau má, quả sung, …..

Uống với rượu Kim Sơn pha mật mèo thì đừng nghĩ nữa. THèm chết mất.

Ối giời ơi nước ở đâu chảy ướt hết bàn pím thế này
p/s: xin lỗi các bạn yêu mèo nhé, mình chỉ sưu tầm và post lên thôi !

Cách làm món đặc sản mèo luộc
Nguyên liệu:

1 kg Mèo làm thịt sạch bỏ đầu bỏ đuôi, bỏ nội tạng để ráo nước

1 kg rau má đồng rửa sạch, để ráo nước.

1 nắm lá chanh rửa sạch thái chỉ

Chế biến:
Cho rao má vào nồi đổ nước vào nồi sâm sấp con mèo luộc sôi tầm 15 phút. Lấy mèo ra, để róc nước tầm 10 phút. Trải mèo lên một cái thớt to, rắc lá chanh lên, rồi lấy một cái thớt to nữa đè lên trên mặt rồi lấy thêm một vài vật nặng lên thớt để ép cho chặt và méo ráo hết nước. ép tầm 40 phút thì bỏ ra thái miếng to xếp lên đĩa.
Nước chấm thì tuỳ sở thích từng người, từng nơi có thể là muối hoặc tương, tuy nhiên phải đảm bảo không được quá cầu kỳ và quá nhiều gia vị sẽ làm mất mùi thơm đặc trưng của thịt mèo. sử dụng là muối biển hạt to rang lên giã nhỏ và thêm ớt khô, đơn giản mà ngon. Tuyệt đối không sử dụng muối iot hoặc bột canh sẽ làm mất mùi mèo.

Yêu cầu hoàn thiện món ăn:
Thịt mèo trắng, ráo nước, bùi ngậy, có mùi thơm rau má và đặc trưng của thịt mèo.

Enjoy the meal! Nhớ uống ít rượu thôi các anh giai nhé

  1. #1 by lyly on Tháng Năm 10, 2013 - 11:52 chiều

    ngon qua ta

Gửi phản hồi

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: